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遠離“舌尖上的誘惑” 謹防毒蘑菇中毒
華夏經緯網   2019-08-30 12:58:42   
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   夏秋季節,雨水較多,氣溫濕熱,正是菌類生長的季節,也是毒蘑菇中毒的高發季節,菏澤市疾控中心公共衛生科科長張永福提醒,切莫一時貪鮮,不采、不買、不食野生蘑菇,謹防毒蘑菇中毒。

  據食源性疾病監測報告系統顯示,近2個月,山東省因食用野蘑菇導致中毒的報告病例數也在增多。

  張永福介紹,野蘑菇種類很多、味道鮮美,野蘑菇湯的鮮美甚至超過雞湯。所以一到雨后,很多人就喜歡上山采摘野蘑菇。但大家需要知道的是,在我國,已知的有毒的野蘑菇有100多種,這其中有些毒蘑菇和可食用的野蘑菇在外觀上沒有明顯區別,很難分辨。即便是專業人士,在面對形形色色的蘑菇時,也要經過形態觀察、基因提取、分子鑒定等多個流程才能夠識別。而許多民間人士“引以為傲”的蘑菇辨認法,大多都是不科學、不準確的。“提醒大家,到目前為止,對蘑菇中毒的治療尚無特效藥,所以,為防止毒蘑菇中毒,我們對待野蘑菇的原則是:不采摘、不買賣、不食用。”

  萬一不幸毒蘑菇中毒了怎么辦?張永福提醒到,催吐,是最常用的自我急救方法,中毒者應立即進行催吐。但如果中毒者是孕婦或是出現昏迷,則不宜進行人為催吐,否則容易引起窒息。同時,應立即呼叫救護車送往醫院,千萬別拖延。立即到醫院檢查,凡同食用過同樣蘑菇者,無論是否發病,同樣需立即到醫院進行檢查。另外,要注意保留食用過的剩余蘑菇樣本,應留存以供檢驗,查明中毒原因。 ()

 

責任編輯:袁丹華

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